Thịt bò xào ớt chuông

THỊT BÒ XÀO ỚT CHUÔNG

Vật liệu làm món Thịt bò xào ớt chuông: (Chuẩn bị cho 4 người)

- 100g ớt chuông màu xanh.

- 150g thịt bò.

- 100g ớt chuông màu đỏ.

- Hành lá, ngò.

- 100g ớt chuông màu vàng.

- Nước mắm, muối.

- 1 muỗng cà phê hành tím băm.

- Tiêu xay, hạt nêm.

- 1 muỗng cà phê tỏi băm.

- Nước tương, dầu ăn.

Cách làm món Thịt bò xào ớt chuông:

- Các loại ớt chuông: rửa sạch, bỏ cuống và hột, xắt cọng to cỡ chiếc đũa.

- Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch xắt múi cạnh độ 1cm. Hành

lá + ngô: rửa sạch, để ráo xắt nhỏ.

- Thịt bò: rửa sạch, để ráo xắt lát mỏng theo sớ ngang, ướp vào thịt 1/3 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng súp dầu ăn + 2 muỗng súp nước tương, để thấm.

Chế biến:

- Đặt chảo lên bếp với 2 muỗng súp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm, cho thịt bò vào đảo đều, thịt bò

chín tới nêm vào thịt 1 muỗng súp nước mắm, xúc ra đĩa.

- Rửa chảo đặt lại lên bếp để khô nước, cho vào 2 muỗng súp dầu ăn, cho hành tây + ớt chuông vào đảo đều. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng súp nước mắm, trộn cho thấm vào ớt, nhắc xuống trộn hành lá + ngô vào.

Trình bày:

 Xúc ớt chuông và thịt bò ra đĩa, rắc tiêu xay, dọn ăn với

cơm và chấm nước mắm + ớt xắt lát.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Thịt bò xào ớt chuông

Nguồn:http://banhngotchotiectra.blogspot.com/2014/04/thit-bo-xao-ot-chuong.html