Chè Hạt Điều

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần thiết cho món chè hạt điều gồm có:

- Đậu ván 200g - Hạt điều 200g - Đường 400g - Bột năng 100g - Nước dừa cốt 1 tô nhỏ - Lá dứa 1 nắm nhỏ.

Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món: chè hạt điều

- Bột năng nhồi với nước ấm, có độ khô, dẻo, mịn là được. Sau đó vo bột thành viên nhỏ, rồi ấn dẹp, cho từng hạt điều vào, bọc kín bột lại, cho vào xoong nước sôi luộc chín, vớt ra, thả vào thau nước lã để bột không bị dính.
- Đậu ván rửa sạch, ngâm mềm cho vào nồi nước lã (nước 2 phần, đậu 1 phần), cho lá dứa vào, đun tới khi đậu mềm, trút đường vào, tiếp đến là cho hạt điều đã bọc bột vào.
- Chế bột năng vào xoong đậu khuấy đều, bột trong, hơi sánh là được.
- Khi ăn, múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa + hạt điều giã nhuyễn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: chè hạt điều