Chè ỔI

Nguyên liệu:


Nguyên liệu cần thiết cho món: Chè ổi

- Đậu Hà Lan xanh 100g
- Đậu trắng 100g
- Đậu đỏ 100g
- Ổi ruột đỏ 1kg
- Đường 300g
- Nước dừa cốt 1 tô
- Bột năng 100g
- Vani 1 ống
- 1 muông bột gạo
- Muối.

Cách thực hiện:

Các bước thực hiện món: Chè ổi

- Đậu rửa riêng, ngâm riêng. Đậu mềm, xả sạch, nấu chín riêng từng thứ đậu một.
- Ổi ép lấy nước.
- Nấu nước ổi + đường cho đến khi đường tan.
- Đun tiếp cho hỗn hợp nước ổi + đường sôi lên, cho tất cả các loại đậu vào.
- Hòa bột năng + 1 tô nước, chế vào xoong chè, khuấy nhanh tay, thấy bột trong, rắc vani, nhắc xuống.
- Khi ăn, rưới nước cốt dừa lên.
- Cách làm nước cốt dừa: 1 muỗng bột gạo + nước cốt dừa + chút muối, khuấy tan đều. Bắc lên bếp, đun lửa vừa. Nước dừa sôi tim là được. Cần khuấy liền tay, để bột không bị vấp cục.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: Chè ổi