Gỏi Bao Tử

Vật liệu:

Nguyên liệu cho món gỏi bao tử gồm có:

Bao tử heo – phèn chua – cần, hành tây, đậu phộng – tỏi, chanh, ớt, đường, nước mắm, giấm.

Cách làm:

Các bước thực hiện món: gỏi bao tử

Lột bao tử heo ra phía trái xát phèn giã nhuyễn và cạo rửa thật sạch.
Cho vào soong bắc lên luộc chín với chút muối. Chờ nguội, vớt ra xắt nhỏ từng cọng đều.
Hành tây xắt dọc sợi nhỏ bằng bao tử.
Rau cần lặt rửa sạch nhúng nước sôi cho héo.
Trộn đều các thứ với nhau.
Tỏi bóc vỏ giã nát với ớt ướp vào gỏi. Thêm đường và nêm vào một tí nước mắm ngon. Vắt nước cốt chanh, nếm chua ngọt là được. Đậu phộng rang chín vàng đều đem giã nát rải lên trên mặt gỏi làm duyên.

Ghi chú: Cần nêm nếm cho vừa ăn. Nếu có dưa kiệu chua, xẻ mỏng trộn vào ăn kèm rất ngon. Chấm nước mắm pha chua ngọt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: gỏi bao tử