Cá Lốc Hấp Bầu

Vật liệu:

Nguyên liệu cho món cá lốc hấp bầu

1 con cá lóc 400-500g – 1 trái bầu non (tùy theo cá lớn nhỏ mà chọn bầu, nhưng phải chọn có chiều dài lớn hơn cá) – tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm:

Các bước thực hiện món: cá lốc hấp bầu

Cá lóc làm sạch, để ráo. Ướp cá với chút muối + tiêu + bột ngọt + chút đường để thấm 10 phút.
Bầu rửa sạch, để nguyên vỏ. Dùng dao khoét hết phần ruột ra, cho cá vào trong quả bầu. Cho cá vào xửng hấp cách thủy khoảng 20 phút cá chín.
Món này dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm nguyên chất + ớt.