THỊT THỎ NƯỚNG TRỘN THÍNH

Vật liệu:

Nguyên liệu thực hiện món Thịt thỏ nướng trộn thính
Nửa con thỏ - 300g mỡ thăn – 100g mè trắng, 100g thính gạo – rượn, gừng, chanh, hành tím, tỏi – lá chanh, rau thơm các loại – tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Các bước thực hiện món Thịt thỏ nướng trộn thính
Thỏ làm sạch, lau khô, lóc lấy thịt, bỏ xương. Xắt thịt từng miếng to dày, ướp nước mắm + muối + tiêu + bột ngọt + hành, tỏi băm nhỏ + ít rượu trắng để khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.
Mỡ thăn rửa sạch luộc chín, vớt ra để nguội, xắt sợi, ướp đường.
Rau thơm lặt rửa sạch để ráo, giã nát, cho vào nước tương hòa đều để làm nước chấm thịt thỏ.
Cho thịt thỏ vào vỉ, nướng chín, nướng vàng trên bếp than, để nguội, xắt lát mỏng. Cho vào thau, thịt thỏ + mỡ + nước mắm + bột ngọt trộn thật đều xong cho mè + thính vào trộn lại lần nữa.
Khi ăn múc ra đĩa, trên rắc lá chanh + tiêu, ăn kèm rau thơm chấm nước tương gừng.
Chúc bạn thành công với món Thịt thỏ nướng trộn thính