MỰC ỐNG NHỒI THỊT LỢN

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Mực ống nhồi thịt lợn
Mực ống 0,5kg
Nấm hương 0,005kg
Hành, nước mắm
Thịt lợn nạc 0,3kg
Trứng 1 quả
Hạt tiêu.

CÁCH LÀM:

Các bước thực hiện món Mực ống nhồi thịt lợn
Mực làm sạch đem rửa, để dốc cho ráo nước. Râu mực đem thái nhỏ.
Thịt lợn nạc băm nhỏ. Nấm hương rửa sạch, bỏ cuống thái nhỏ.
Trộn lẫn râu mực, thịt lợn, nấm hương với tiêu hành, nuwocs mắm, lòng trắng trứng gà để làm nhân.
Lấy khăn thấm con mực cho khô nước, nhồi nhân vào trong, xếp vào bát sâu lòng, để dựng con mực lên, đem hấp cách thủy chừng nửa giờ.
Cắt từng miếng dày 2cm bày ra đĩa, giội nước hấp mực lên, bên trên bày rau thơm, mùi.

Chúc bạn thành công với món Mực ống nhồi thịt lợn