CÀ TÍM NƯỚNG XỐT MỠ HÀNH

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món cà tím nướng xốt mỡ hành
300g cà tím (chọn trái vừa)
Chanh, ớt, dầu ăn, đường
5 tép hành lá
Nước mắm, tỏi.

CÁCH LÀM:

Các bước thực hiện món  cà tím nướng xốt mỡ hành
Cà tím: rửa sạch, để ráo.
Hành lá: lặt rửa sạch, lấy phần xanh thái nhuyễn.
Chảo nóng, cho ½ chén dầu vào, để thật nóng, cho hành lá vào + ½ muỗng cà phê muối, đảo đều nhắc xuống.
Cách làm nước mắm: 4 muỗng xúp đường + 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng xúp nước chanh, quậy đều, nêm vừa ăn.
Lửa than nóng, đặt vỉ lên, cho cà tím lên nướng, trở đều, cà tím chín thơm, lấy ra, lột vỏ.
Xếp ra đĩa, rưới mỡ hành lên, dọn kèm nước mắm chanh ớt.

Chúc bạn thành công với món  cà tím nướng xốt mỡ hành