Thịt đùi heo xông khói nướng mứt cam

THỊT ĐÙI HEO XÔNG KHÓI NƯỚNG MỨT CAM

Vật liệu làm món Thịt đùi heo xông khói nướng mứt cam:

- Thịt đùi heo xông khói: 1kg.

- Mứt cam: 1,5 tách

- Mù tạc: 1 tách.

- Đường vàng: 1,5 tách.

- Tỏi: 1 muỗng canh.

Thực hiện làm món Thịt đùi heo xông khói nướng mứt cam:

- Thịt đùi heo xông khói đem cắt bỏ phần da và phần mỡ dư.

- Đặt thịt đùi heo xông khói vào một cái khay, dùng dao bén rạch các đường chéo sâu trên thịt.

- Đem khay thịt cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150oC, nướng trong 2 giờ. Lấy khay thịt ra khỏi lò, tăng nhiệt độ lò nướng lên đến 170oC.

- Đem trộn đều mứt cam, mù tạc và đường. Rải tỏi lên thịt, nhét một ít tỏi vào các đường cắt trên thịt. Phết hỗn hợp mứt cam lên khắp miếng thịt và đặt lại khay thịt vào lò. Nướng thịt thêm 60 phút nữa. Phết hỗn hợp mứt cam lên thịt ít nhất thêm 3 lần trong khi nướng, lấy khay thịt ra, để khoảng 30 phút cho nguội. Cắt thịt, đặt trên đĩa. Dọn ra dùng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Thịt đùi heo xông khói nướng mứt cam

Nguồn:http://banhngotchotiectra.blogspot.com/2014/05/thit-dui-heo-xong-khoi-nuong-mut-cam.html