Khoai môn um dừa

I. Vật liệu:

Nguyên liệu cần thiết cho món khoai môn um dừa

- 1kg khoai môn.
- 50g bún tàu.
- Vài tai nấm mèo.
- 100g đậu phộng.
- 1/2 trái dừa khô (khoảng 200g dừa bào).
- Củ kiệu, muối, đường, bột ngọt.

II. Cách làm:

Các bước thực hiện món khoai môn um dừa:

- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng.
- Dừa vắt lấy nước cốt để riêng, 1 tô nước dão.
- Củ kiệu lột rửa sạch, lấy phần củ bằm nhỏ.
- Bún tàu, nấm mèo, ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa vào nấu, hơi kẹo, cho củ kiệu vào rồi đổ khoai môn vô; nêm muối, đường, đổ nước dão cho ngập khoai, khoai chín nêm thêm muối vừa ăn, thả bún tàu + nấm vào.
- Dọn ra đĩa sâu.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: khoai môn um dừa